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上周去马来西亚收燕窝少女野外调教，吃到好几种很有特质的燕窝服法： 百香果芒果冰沙燕窝、燕窝煎蕊、椰子冰沙燕窝、猕猴桃燕窝……罢了燕窝解放，透彻吃爽了。 那时共事还笑我来着，搁古代，后宫娘娘们宫斗赢了才略吃上燕窝。 你当今齐能燕窝吃到饱，亦然赶上好技术了！ 那可不，我方挣钱给我方买燕窝，毋庸谁来表彰，毋庸看谁激情，真爽啊～ 
之前看《如懿传》，魏嬿婉一大早给天子炖燕窝。 就因为燕窝用了三两，且加了绿豆粉丝、鸽蛋和金针，堆砌的食材太多。 而被如懿评价"贪多贪足"，皇上也嫌她浅薄。 
魏嬿婉照实有错，不是作念法错了，而是不该拿这好东西，去凑趣一个贱视她的东谈主。 留着我方吃多好呀，爱怎么吃怎么吃，管它俗不俗的呢 乾隆本东谈主的食谱里不也有燕窝松子鸡热锅、燕窝苹果烩肥鸡、燕窝锅烧鸭子咸肉丝攒盘，这些个花哨搭配。 
可见燕窝的服法，根柢没那么死板！ 我今儿就一饱读作气共享 5 个燕窝搭配，有甜有咸，也会教各人怎么泡发和炖煮。 买了燕窝不知谈咋吃，或是寻常作念法吃腻了，一定要保藏好，学起来～ 
念念买燕窝又怕踩坑的，别惦念，不白馋你们，我去马来西亚收的燕窝正在清关。 下周四直播就能跟各人碰面，一手货源，保质保真，千万要预约上蹲紧喽� � 
好多东谈主合计燕窝难惩处，其实它岂论泡发回是炖煮，齐是润泽品里最快手好操作的。 燕窝泡发跟泡银耳差未几，技术还更短。 
固然了，燕窝作念起来简陋，是有东谈主替我们负重前行。 马来西亚的工东谈主仍是把最难搞的部分——挑燕毛、挑杂质，给作念好了。 我尝试挑过，金丝雨燕的燕毛细长如蚕丝，要从紧实的燕窝间一根根拽出来，还不行伤到燕盏。 没多久就嗅觉眼睛要瞎了，肩膀疼脖子疼，而工东谈主却要一天 8 小时地挑，佩服佩服。 
拿得手的燕盏光洁秀好意思，纹理了了当然，确切无杂质，半透光，这齐是好燕窝的记号。 
泡完也很漂亮，质料滑软，透亮均匀。 
泡发武艺： 取出一盏燕窝，放在一个干净清洁的容器里，加入清白水浸水泡发 ①容器不可有油，不然燕窝发不起来； ②水要十足没过燕窝，一定要将燕盏燕角位置浸没在水下； ③半途提倡换 1 次水，我用的燕窝品性好，就没换水，水质依然澄澈透明； ④浸泡燕窝技术应当适中，约为 4-8 小时，泡开即可，不宜过长 
基础炖煮： 1. 燕窝泡透，倒上钩眼很小的过滤网内过滤，把燕窝撕成条状，再用流动净水冲洗几次，冲去杂质沥干  少女野外调教
2. 将浸泡好的燕窝放入炖盅 / 耐高温玻璃瓶内，加入适量滚水（水没过燕窝 1-2cm 即可）盖盖（3g 干燕窝放 100ml 瓶子） 如果念念分装保存，用耐高温玻璃瓶带不锈钢盖子炖，炖煮时拧紧  
3. 将炖盅 / 玻璃瓶放入蒸锅 / 电炖盅炖 20-30 分钟（久炖会影响燕窝的口感及养分） ①水位不跳动该炖盅的 2/3，燕窝在炖的流程中，还会彭胀，令水位升高。 ②如果念念要保存，炖煮时不要加其他东西；如果即食的话，炖到 20 分钟，再添加冰糖 / 红枣 / 牛奶不绝炖 5-10 分钟 
一只燕盏接续在 6-8g，每东谈主每次吃 3g 操纵，日常润泽一周吃 2、3 次，恰巧浮滥完。 燕窝甘平，淌若密集润泽，天天吃也没问题，径直当早餐。 
保存武艺： 燕窝现炖现吃口感最佳，图简陋的话一次炖好一周的量，拧紧瓶口，晾凉冷藏保存 5-7 天，尽早吃完。 
我还蛮心爱清炖燕窝，什么齐不加也能吨一大碗的进度。 如果不爱燕窝的蛋清味，那就加料，润泽品嘛，吃得下才略持久坚握。 
一、冰糖燕窝 冰糖燕窝简陋本味，一向备受养生东谈主士崇尚。 长命天子乾隆自打中年起，每天早上要先空心吃一碗冰糖燕窝，之后才吃早饭。 
《红楼梦》里写过，黛玉气血两虚，一到春秋就犯咳嗽，宝钗就劝她： "逐日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的"，这燕窝粥其实便是冰糖燕窝。 
作念法仅仅在清炖基础上，加入冰糖费力。 提防冰糖要在终末 5 分钟再加，以防燕窝化水，影响养分价值。 燕窝浅浅的蛋清味，和着冰糖的露出甜感，润极了，早上来一碗很是落胃。 
淌若不念念加糖，用清炖燕窝配生果吃也行。 提防生果有果酸，会使得容易燕窝化水，加了生果一定要尽快吃完。 别选太酸的生果，不然燕窝化水更快，像我在马来吃到的猕猴桃燕窝就不太可。 
二、玫瑰糖浆燕窝 还铭记我之前作念过的星空燕窝盏吗？ 把黑枸杞汁倒进燕窝里，二者密度不同变成当然分层，并晕染出渐变的紫色。 
我此次用玫瑰糖浆，染成放浪柔好意思的粉色，光颜值仍是大大逢迎了我。 进口清冷、滑熘、Q 弹，呼吸间萦绕着玫瑰安宁的香气，身心齐蹂躏下来。 
玫瑰糖浆是另外煮的，跟清炖燕窝组合起来，吃时拌匀即可，燕窝本人无需特别加糖了。 
玫瑰糖浆作念法：清白水 + 冰糖 + 玫瑰花羼杂熬煮 5 分钟，过滤再加柠檬汁熬煮 2-3 分钟至浓稠，晾凉后冷藏保存 在线看三级片鲜炖燕窝加入适量的玫瑰糖浆食用 
懒得熬玫瑰糖浆的，也不错用现成玫瑰花酱。 此外各式好意思貌好喝的果汁、糖浆，如葡萄汁、石榴糖浆等，齐可尽情一试。  三、椰酪芒果燕窝 燕窝色味干净清浅，同期爽滑有胶质感。 妥当放进各式糖水甜品里加多口感，跟其他食材交融度高，不会相互妨碍。 什么椰汁西米露、陈皮红豆沙里，齐能加燕窝，清爽宜东谈主。 
我还试过把它放在椰奶炖蛋上头，燕窝和炖蛋齐带蛋幽香味，一个爽口一个绵滑。 甜度很克制，搭配着馥郁的芒果来吃刚刚好。 
作念法：蛋清加入糖、温椰奶打散，过滤到 2 个碗，盖锡纸上汽蒸 8 分钟焖 2 分钟，晾凉后加芒果肉和清炖燕窝，可凭据个东谈主口味擦点青柠皮，愈加幽香 
四、陈皮雪梨燕窝 最近广州异常干燥，好多共事咳咳咳，早起喉咙疼得要裂开，陈皮雪梨燕窝恰巧对症。 《本草提要拾获》说燕窝， "味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调度虚损劳瘵之圣药"，加上陈皮理气健脾、燥湿化痰。 它俩号称天选止咳润肺下火 CP，还齐很和煦，小孩老东谈主宽解喝。 
加个雪梨全部煮，又添几分清甜鲜美。 甜丝丝的汁水带着爽滑的燕窝，把口腔、喉咙通通润洗一遍，末了回出几分陈皮甘香，恬逸～ 如果你最近喝水好多，如故嗅觉渴得不行，那一定要试试这碗！ 
作念法：雪梨 + 陈皮 + 水炖 20 分钟，加入鲜炖燕窝食用 
五、陈皮瘦肉水燕窝 陈皮和燕窝的搭配，还不错作念成咸口的汤。 特别搭点山药、莲子，既润肺又养心还健脾胃，太全面了，一年四季齐能喝。 猪展肉提供肉鲜，又不会滋腻，还不错放雪梨 / 苹果，鲜甜加分。 
燕窝煮成咸口一丝也不漆黑哦，它的胶质很是于给汤勾了芡，让汤更顺滑厚味。 袁枚《随园食单》里也写过，"用嫩鸡汤、好火腿汤、新蘑菇三样滚之"，下次我再试试。 
作念法：炖盅加入焯水猪展肉、山药段、莲子、陈皮炖 40 分钟，加一丝盐调味，再加鲜炖燕窝 
终末两个服法，需要用 5 年以上的好陈皮，才可久炖煮不发苦。 5 年以劣品性一般的，得浸泡刮去白瓤再用。 我用了我方昨年收的塞口围陈皮，甘香悠长，可惜没货了，准备去新会再收一些，下次直播一并安排，你们连忙预约上。 燕窝是至清至柔至润之物，陈皮更毋庸说，在我们广东东谈主心里号称万金油。 接下来天气升温，湿炎暑气重，养生要点在于"清"，有陈皮燕窝随同各人，定能坦然度夏！ 
（以上执行含告白）少女野外调教
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